●「十二段」命名起於創辦人-顏大哥，希望用逗趣純樸的詩段詮釋帶給食客的初心；吃的感動，更要記上一輩子。除了秉持新鮮豐盛、天然原味、貼心服務，為了能讓食客留下對美味的記憶，對於細節更是重重把關。

●「不只要高品質的食材，更要提供消費者最高質感的用餐體驗。」肉品與海鮮皆為團隊嚴選食材，通過食安檢驗與廚部嚴加把關，才得以送到消費者的桌上。堅持當日配送新鮮蔬食，不只追求新鮮，也要吃的健康，從綠色食蔬到菇類、瓜類，我們供應多樣性高的原型食物，也符合當今追求健康的飲食需求。飲料、甜品則嚴選當今流行的熱門品項，品質穩定也食得安心，讓您在十二段鍋物堂，感受到滿滿的細節與我們的初心。

●獨特的禪風石壁隔間空間，帶給大家舒適、寧靜的用餐氛圍，各桌顧客不會互相打擾，可以專注在聚餐的情感與美食饗宴當中；除了氛圍體驗外，還有我們獨具特色的多款湯底，經多年累積的消費分析與優化，現供應十二道多年來最受歡迎的經典湯底，每一道都是十餘年的淬練成果。